프리미엄 원두 브랜드

​커피디셈버

​파푸아뉴기니에서 유기농 자연재배로 키워진 블루마운틴 생두를 당해년도에 수확한 뉴크롭만 수입하여 블루마운틴의 독특한 맛을 살려 로스팅 된 질 좋은 원두를 거품을 걷어낸 합리적인 가격으로 전달합니다.

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심볼

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슬로건

 

Papua New Guinea Blue Mountian

Region : WapenaManda / Marawaka

Varietal : Typica

Altitude : 2,000m ~ 2,450m

Process : Semi-washed

파푸아뉴기니 

블루마운틴은 세계 3대 커피 중 하나로써 한국은 물론 세계적으로도 최고급

커피로 알려져 있습니다. 파푸아뉴기니 블루마운틴은 가장 유명한 자메이카 블루마운틴의 원종인 아라비카 티피카 모종을 옮겨심어 100% 그대로 보존한 상태로 재배한 커피입니다.

자연재배

파푸아뉴기니 블루마운틴이 재배되는 해발 2,000m~2,450m의 하이랜드 지역은 세계 청정지역으로 손꼽히는 곳입니다. 밀림 속 자연상태에서 유기농 재배된 생두는 호주ACO에서 인증을 받았으며 국내에서는 농약잔류량 검사에서 24종 전성분 불검출되었습니다. 이로써 유기농 커피임을 입증하고 있습니다.

뉴크롭

우리는 매 해마다 그 해에 수확한 생두인 뉴크롭만을 들여옵니다. 커피원두는 곡식입니다. 가장 신선한 것을 먹어야만 진정한 맛과 풍미, 건강함을 지킬 수 있습니다. 또한 뉴크롭은 커피의 풍미를 형성하는 당질이나 클로로겐산 등이 많이 함유되어 있고 향미에도 강약이 있어 신선한 맛이 풍부하게 느껴집니다. 때문에 우리는 뉴크롭만을 고집하고 있습니다.

전문로스팅

로스팅은 생두라는 곡물을 열로 가해 익히는 과정으로 생두의 수분함량, 기온, 날씨 등 변수에 덜 익고 타는 경우가 많아 어려운 과정 중에 하나입니다. 그러나 커피디셈버는 그 모든 변수에 능동적으로 대처 할 수 있는 로스팅 기술로 블루마운틴의 독특한 맛을 살린 충분한 커피의 맛을 즐기실 수 있습니다.

 

개인 커피숍 및 중소 커피 프랜차이즈 점들이 대형 커피 프랜차이즈 점들과 맞서 살아남을 수 있도록

양질의 커피 맛과 지속적인 관리 및 철저한 매장분석과 홍보, 마케팅을 도와 프리미엄의 이미지로

매출 증대까지 기여하는 새로운 시스템입니다.

(주)양치기소년들  |  대표자 김보민

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